Basiswissen Freie Radikale:
Untersuchungen zeigen die Bedeutung von Antioxidantien für die Gesundheit von Menschen in Beug auf oxidative Prozesse durch freie Radikale im menschlichen Körper.
Forscher des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) haben festgestellt, daß ein Durchschnittsbürger täglich lediglich einen Wert von ca. 1.200 ORAC-Einheiten zu sich nimmt. Um eine optimale Versorgung mit Antioxidantien zu erreichen wäre nach Ansicht der USDA-Experten die Einnahme von ca. 5.000 ORAC-Einheiten täglich erforderlich.
Immer mehr gesundheitsbewußte Menschen wissen daher, daß die ergänzende Zuführung (zusätzlich zur täglichen Nahrung) von natürlichen Antioxidantien - diese können im Vergleich zu künstlich im Labor hergestellten Stoffen um ein Vielfaches besser vom menschlichen Körper aufgenommen werden (sog. Bioverfügbarkeit) - aber auch von Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen für die eigene Gesundheit so enorm wichtig sind.
Man kann die Oxidation durch freie Radikale mit Rost vergleichen, der sich im Kontakt mit Sauerstoff [Oxidation] an Metallen bildet. In gewissem Sinne „rosten“ auch wir, so wie die Avcocado, die Banane oder der aufgeschnittene Apfel schneller „braun“ werden, wenn wir nicht Zitrone zum Schutz drauf geben.
Wissenschaftler gehen von bis zu 10.000 solcher oxidativer Prozesse pro Zelle täglich aus – eine ungeheuere Zahl.
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